集团公司组织食品安全知识专题培训活动

        为进一步做好集团公司的食品安全工作，立足预防，避免食品安全事故的发生。5月25日下午，集团公司特别组织了2016年度食品安全卫生知识专题培训活动，培训在集团307会议室举行，来自集团餐厅、招待所、鞋业公司餐厅从业人员共计16人参加了此次培训。

          此次培训首先由集团办季主任对食品安全工作的重要性提出了具体要求。季主任指出:夏季是食品安全事故的高发期，各种食物容易腐烂变质，稍有不慎极易发生食物中毒事件。集团进行这次食品卫生知识专题培训，就是要求大家学习和掌握必要的食品安全卫生知识，更好的做好食品卫生安全工作，给员工、客户提供健康、安全、营养的饮食。

          此次培训由集团办副主任段菁主讲，段主任从食品安全的重要性、常见食物中毒的原因及预防措施、食品加工及配制的卫生要求、就餐用具清洗消毒保洁设施要求和食物的相生与相克五个方面重点讲解了食品安全的相关知识。
         

          集团保卫处安全员傅伟从餐饮服务人员工作有关要求、安全用电、用水、天然气使用、设备安全等方面对餐厅、招待所的安全管理进行了讲解。
这次培训时间为一个小时，每一位参加培训的人员都听得很认真，也学到不少的食品卫生知识，培训效果良好。